Amandyna bez mąki i bez masła: deser czekoladowy, szybki i bez poczucia winy! 🍫
Tęsknisz za intensywnym i syropowym smakiem klasycznej Amandine, ale masz ochotę na znacznie lżejszą wersję, bez rafinowanej mąki i bez masła? Trafiłeś we właściwe miejsce! ✨
Ten zinterpretowany na nowo przepis zachowuje całą magię deseru z dzieciństwa – puszystą i syropową skórkę, gładki krem czekoladowy i błyszczącą polewę – ale wykorzystuje składniki, które są bardziej przyjazne dla sylwetki i trawienia. To idealny deser na te chwile, kiedy chcesz sobie pozwolić na rozkosz bez poczucia winy! 😋
📋 Szczegóły dotyczące przepisu
⏱️Czas przygotowania: 20 minut
🍳 Czas pieczenia: 25-30 minut
⏳ Czas odpoczynku: 2 godziny (w lodówce)
🍽️ Porcje: 8-10 sztuk
📊 Trudność: Łatwy / Średni
🛒Niezbędne składniki
🥮 Na wierzch (bez mąki):
🥚 6 jajek (rozdzielonych na białka i żółtka)
🍫 40g wysokiej jakości kakao w proszku (ciemne, intensywne)
🥜 150g drobno zmielonych orzechów włoskich (lub mąki migdałowej)
🍯 100g naturalnego słodzika (erytrytol/ksylitol) lub miód/cukier kokosowy
🥄 1 łyżeczka proszku do pieczenia
🧂 1 szczypta soli
🪵 1 łyżeczka esencji waniliowej
☕ Na Syrop Smakowy:
💧 200ml wody
☕ 1 łyżka espresso instant (lub kawy skoncentrowanej)
🫗 2-3 łyżki esencji rumowej (niezbędne dla autentycznego smaku!)
🍯 2 łyżki słodzika (do smaku)
🍫 Na Krem Czekoladowy (Bez Masła):
🥑 2 dobrze dojrzałe awokado (miękki miąższ) lub 250g mascarpone/jogurtu greckiego 10% (wersja bez masła, ale ultra-kremowa)
🍫 100g roztopionej gorzkiej czekolady (ponad 70% kakao).
🍫 30g kakao w proszku
🍯 3-4 łyżki miodu lub syropu klonowego/płynnego słodzika
🫗 1 łyżeczka esencji rumowej
✨ Na lukier:
🍫 80g gorzkiej czekolady (min. 75% kakao)
🥥 50ml mleka roślinnego (migdałowego, owsianego lub kokosowego)
🥄 1 łyżeczka oleju kokosowego (na połysk)
👩🍳 Sposób przygotowania krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie blatu
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
