Natrzyj kawałek mięsa grubą solą, kilkoma łyżeczkami sody oczyszczonej lub miodu – dasz tym składnikom czas, aby zadziałały na włókna mięsa. Po opłukaniu mięso będzie bardziej miękkie. Zestaw noży szefa kuchni
Odkryj więcej
Sól
Ocet
Wołowina
Można również przyrządzić mięso w panierce z tych samych składników. Zasada?
Gotowanie na parze, które zmiękczy nawet najtwardsze mięso. Soda oczyszczona, sól i miód w dużych ilościach nadadzą Twoim udźcom jagnięcym i mięsistym częściom wołowiny piękną, złotą skórkę.
