Wręcz przeciwnie – wyniki szczerze zaskoczyły jego lekarza. Eksperyment polegał na spożywaniu jajek do każdego posiłku przez pięć miesięcy.
Nie miał zamiaru wygłaszać żadnych deklaracji ani nikomu niczego udowadniać. Po prostu zaczął jeść jajka, ponieważ stanowiły wygodne i niedrogie źródło białka.
Śniadanie: omlet lub jajecznica.
Lunch: sałatka jajeczna albo omlet.
Kolacja: quiche, szakszuka lub inne danie na bazie jajek.
W sumie dawało to około 15 jajek tygodniowo – czyli mniej więcej 60 jajek miesięcznie. Znacznie więcej niż…
