Trzustka pełni dwie główne funkcje.
Pierwszą z nich jest funkcja zewnątrzwydzielnicza: narząd ten wytwarza enzymy, które trafiają do jelit i pomagają w trawieniu węglowodanów, tłuszczów oraz białek. Drugą jest funkcja wewnątrzwydzielnicza: określone komórki trzustki produkują hormony, które pomagają utrzymać poziom cukru we krwi w fizjologicznym zakresie.
Insulina
Insulina ułatwia przenikanie glukozy do wielu tkanek i pomaga regulować poziom cukru we krwi po posiłkach.
Glukagon
Glukagon z kolei pomaga zwiększyć dostępność glukozy, gdy jest ona potrzebna – na przykład pomiędzy posiłkami.
Czy trzustka „męczy się”, gdy spożywamy węglowodany?
To pewne uproszczenie, które nie jest zbyt…
